4 Masakan Enak Yang Bisa Kamu Coba Saat Sedang di Medan
Medan adalah salah satu kota besar di Indonesia, medan juga adalah ibu kota provinsi Sumatera Utara di Indonesia. medan adalah kota terbesar ke empat yang ada di Indonesia dengan jumlah penduduk sekitar 2.097.610. medan adalah kota yang besar dan telah menjadi tempat pemukiman terbesar di luar pulau jawa. Dan harus kita ketahui juga bahwa medan ini adalah kota multicultural yang sangat kental dengan budaya china. Budaya china ini bisa kita lihat dari beberapa gedung bersejarah di medan dan bukan itu saja, makanan khas medan pun cukup kental dengan budaya china. Oleh karena itu makanan-makanan khas medan seringkali membuat banyak orang penasaran karena banyaknya desas-desus bahwa masakan medan memiliki rasa yang umami. Pada artikel kai ini, kami akan memberi tahu kepada kalian beberapa makanan otentik dari medan yang bisa kalian coba saat kalian sedang berada di medan. Langsung saja yuk simak artikelnya, ini dia makanan enak di medan yang harus kamu coba!
- Soto medan
Soto medan ini merupakan soto dengan kuah yang kental yang terbuat dari santan dan banyak bumbu rempah seperti kunyit, jahe, lengkuah, dan ketumbar. Soto medan ini sering dibuat menggunakan daging ayam dan juga daging sapi. Kemudian di lengkapi dengan pelengkap seperti baso ikan, telur rebus, kentang goreng dan kerupuk udang. Soto medan ini adalah salah satu soto yang sangat khas dikota medan dan salah satu makanan yang paling dicari saat seseorang sedang berada di kota medan.
- Babi panggang (non halal)
Untuk kalian yang bisa memakan daging babi kalian akan sangat penasaran dengan babi panggang medan. Perlu kita ketahui bahwa tradisi memasak daging babi panggang di Indonesia ini berasal dari warisan kuliner orang tionghoa. Babi panggang medan ini biasanya hanya ditemukan di beberapa daerah dengan mayoritas penduduk orang Kristen dan hindu saja. babi panggang ini biasanya sebelum dipanggang di marinasi terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu yang terbuat dari repah tradisional Indonesia. biasanya daging babi akang di rendam dan didiamkan beberapa saat dengan bumbu bawang putih, jahe, lengkuas, dan kecap manis.
- Arsik
Sebenarnya arsik ini bukanlah masakan khas medan, tetapi kalian bisa sering menemuinya di kota-kota yanga da di sumatera utara termasuk di medan. Arsik ini sebenarnya adalah makanan yang berasal dari batak toba yaitu orang-orang mandailing yang merupakan orang asli dari sumatera utara. Arsik ini merupakan makanan yang terbuat dari ikan mas yang kemudian dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu utamanya yaitu adalah jahe obor dan lada Szechuan, yang kemudian ikan ini direbus. Ikan yang dimasak arsik selau disajikan dalam bentuk utuh, ikan tidak akan dipotong-potongg terlebih dhaulu, karena ikan utuh ini melangbangkan seluruh kehidupan manusia. Arsik ini benar-benar enak, ikan yang dibumbui dengan saus kental yang pedas akan membuat kalian ketagihan. Arsik ini biasanya adalah menu utama jika ada acara-acara penting.
- Saksang (non halal)
Saksang ini termasuk kedalam sup yang sering disajikan jika memang ada acara khusus. Saksang ini terbuat dari daging babi yang kemudian dimasak dengan darah babi dan rempah-rempah dengan rasa yang strong. Saksang ini merupakan makanan yang berasal dari orang-orang batak yang ada di sumatera utara. Saksang juga tidak hanya terbuat dari daging babi saja terkadang di medan banyak yang membuatnya dari daging anjing dan daging kerbau. Saksang ini adalah makanan dengan rasa pedas manis yang khas.